科技网

当前位置: 首页 >自媒体

星巴克門店設計小心思從動線到燈光你能看得

自媒体
来源: 作者: 2019-06-07 19:39:34

  星巴克门店设计小心思 从动线到灯光你能看得穿吗

  近年来,小众个性咖啡馆在中国兴起,咖啡连锁巨头星巴克(专题阅读)也在某种程度上受到影响。3年前,星巴克在中国投资组建了自己的门店设计团队,这支45人的设计团队包含了建筑师、室内设计师、平面设计师和工业设计师,除了负责中国新开门店的设计,原有的店也被陆续改造。

  星巴克的門店選址主要集中在商業區、社區、辦公區、交通站點、學校、度假勝地等,它會根據選址的不同來敲定整體的裝修風格,一家位于甲級寫字樓的門店設計會偏向日間小憩,會配備更多的高腳凳;而一家社區門店則更多偏向休閑和放松,沙發和矮桌會更多。

  虽然门店风格各异,但作为连锁门店,每家星巴克还是有着一些共性的东西。

  动线

  当你靠近星巴克入口时,你所看到的,是人们坐在那安静地喝着咖啡,它不会把最嘈杂的吧台展现给你,其实这是通过设计,规避了不好的视觉感观,同时遵守了人体动态游走的原则。 MINGS设计工作室的设计师郑明龙介绍,顾客走向吧台后,首先看到的是玲琅满目的展示柜,各种咖啡杯和点心,这使得顾客在等候点单时不致于无所事事。

  这种设计被称作动线(专题阅读)设计,其可促成商品销售。 每个星巴克的展示柜、点单区、操作台、取单区、自助区的排列顺序都是从入门处开始向店内延伸,使得人流可以有序地向内移动,之间不会产生交叉;纸巾、搅拌棒等自取物会被单独安置在顾客前往座位的必经之路上。 郑明龙介绍说。

  隔断

  星巴克门店的座位区包括工作区、休闲区、洽谈区等多个区域,动线设计也体现在区域的进出路径上。

  譬如休息区虽然是一个独立的区域,但它一定不会是密闭式的,你可以从这里进来,也可以从那里出去,而不是必须从某一个出口进出,这就是它 开放性 的思路,使得在店里的客人不会产生很大的压迫感、受限制感。 郑明龙说。

  不同的区域主要通过桌椅的式样,以及高度进行区隔。在星巴克,有4种高度的桌子和3种不同等级的椅子的高度,样式则有100多种。休闲用的桌椅较低,固定式的稍微高点,咖啡馆式的再高一点,吧台椅子最高,方便和咖啡师面对面交流。吧台椅子还会被设置在窗户或者有玻璃的门旁边,方便看外面的景色。

  对于一家门店来说,灯光的设计也是重头戏。例如区域之间,除了通过不同的桌椅加以区隔,也可通过灯光的明亮和阴影间隔,作出区隔。

  不过,虚拟的隔断虽然可以使人出入自如,但也有其短板。随着门店人流的增多,虚拟隔断造成的嘈杂环境,日渐成为人们进入星巴克后最大的抱怨。

  灯光

  星巴克门店多使用点光,星星点点的射灯位置很有讲究。

  每盏灯之间的距离都是经过测算的,所以会有阴影区和明亮区,且这种射灯可以360度旋转调整方向,你可以发现,无论你坐在那一个方向,灯光都不会直射在你的脸上、晃眼。 专业室内设计师Linda称。

  对于灯光的布置,专业从事咖啡馆设计的朱晨佳也有相同感受: 灯光大多会在它们需要强调的软装上进行聚焦,譬如墙体上的手绘、艺术画等。 需要被长久观看的招牌则采用不会刺眼的霓虹灯。

  不同店面的灯光和采光途径也不同,有的是靠自然采光,有的是靠人为采光。比如在风景区的店主要是靠自然采光。在年轻人多的区域,光线可能就不会那么充足;但在金融区,活动人群年龄为岁的话,对光的要求就会变得较高, 人到了40岁以后,对光的敏锐度会下降。

  星巴克的颜色并不多,除了最显眼的墨绿色,其余则以咖啡色、原木色、黑色为主。 繁复温馨的设计可能会受到女性的喜欢,但不一定适合商务人群。 Linda说。

千金益母颗粒多少钱
什么情况吃益母颗粒
益母颗粒吃多久

相关推荐